BABON pâtisserie(たまプラーザ)

バボン パティスリー(HP)
住所：横浜市青葉区美しが丘1-5-3
TEL：045-507-7552
営業時間：11:00～19:00
定休日：水曜日

3/5にデフェールが入っていた場所に新しいケーキ屋バボン パティスリーがオープンしたので行ってきました。

とりあえず和栗モンブランです。
茨城県産の最高級の栗を使用した柔らかいマロンペースト、無糖の生クリーム、メレンゲという構成です。

マロンペーストの絞りが一個一個ばらつきがあり、美しさに欠けます。マロンペーストは栗の風味がしますが、メレンゲは泣いていて、値段に見合うものとは思えませんでした。

ヴェリーヌ アマンド アプリコです。
杏、チョレートクリーム、杏のソース、アーモンドのムースという構成です。

プランタニエです。

断面です。ピスタチオのムース、タイベリーのジュレ、ムース、ピスタチオの生地という構成です。

ボンフレです。

断面です。センガセンガナ種(イチゴ)のムース、オレンジのジュレ、ピスタチオの生地と言う構成です。


どれも普通に美味しい程度でした。どれも500円台ということを考えると、2,3個は唸るほどの美味しさであってほしいですね。
今後に期待しながら、他のケーキも頂いてみたいと思います。