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2016年2月27日 (土)

Dessert le Comptoir(等々力)

デセール ル コントワール(HP)
住所:東京都世田谷区深沢5丁目2-1
TEL:03-6411-6042
営業時間:12:00~19:00
定休日:水、木、金曜日

コントワールの2月のデセールの会に参加してきました。
2月は苺とピスタチオがテーマでした。


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~定番~
サレ物の野菜のタルトです。



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~グレープフルーツ 杏 ピスタチオ~
グレープフルーツのジュレ、ピスタチオクリーム、杏のコンポートです。



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~イチゴ リュバーブ~
苺のマリネ、リュバーブのコンフィチュール、フロマージュブランのクリームです。




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~キノコ~
マッシュルームのフランです。



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~ピスタチオ~
ピスタチオのブランマンジェ、ピスタチオの塩アイス、オリーブオイル、チェリーのアクセントです。




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~赤ワイン~
赤ワインとバニラのジュレ、赤ワインのグラニテです。




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~苺 ピスタチオ~
苺とフロマージュブランアイス、ピスタチオクリームです。



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ほうじ茶です。



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~小菓子~
ピスタチオマカロン、パートドフリュイ、ディアマン、ショコラです。


どのデセールも美味しくて、吉崎シェフのトークも冴えわたってました(笑)。

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