Shinfula(志木)

シンフラ(HP)
住所：埼玉県志木市幸町3-4-50
ＴＥＬ：048-485-9841
営業時間：11:00～20:00
定休日：月曜日

久しぶりにシンフラに行ってきました。

イートインで頂きました。

和栗のモンブランです。

断面です。トップに生クリーム、外側から熊本県産和栗のペースト、メレンゲ、生クリーム、栗の渋皮煮で土台無しという珍しい構成のモンブランでしたが、美味しかったです。

新作のアーモンド・オレンジです。
スペイン産ヴァレンシア種のアーモンドから抽出したアーモンドミルクに、同じヴァレンシア特産のオレンジを合わせました。キャラメルの風味を付けたオレンジ、キャラメルソースと共に

苺のショートケーキです。
北海道十勝産いちごを使用しているそうです。
中野シェフ曰く「ショートケーキは飲み物」だそうです。


どのケーキも美味しかったです。遠いですがまた訪問したいと思います。