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2016年1月30日 (土)

Shinfula(志木)

シンフラ(HP)
住所:埼玉県志木市幸町3-4-50
TEL:048-485-9841
営業時間:11:00~20:00
定休日:月曜日

久しぶりにシンフラに行ってきました。


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イートインで頂きました。



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和栗のモンブランです。



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断面です。トップに生クリーム、外側から熊本県産和栗のペースト、メレンゲ、生クリーム、栗の渋皮煮で土台無しという珍しい構成のモンブランでしたが、美味しかったです。



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新作のアーモンド・オレンジです。
スペイン産ヴァレンシア種のアーモンドから抽出したアーモンドミルクに、同じヴァレンシア特産のオレンジを合わせました。キャラメルの風味を付けたオレンジ、キャラメルソースと共に



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苺のショートケーキです。
北海道十勝産いちごを使用しているそうです。
中野シェフ曰く「ショートケーキは飲み物」だそうです。


どのケーキも美味しかったです。遠いですがまた訪問したいと思います。

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