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2015年11月19日 (木)

Toshi Yoroizuka恵比寿店(恵比寿)

トシ・ヨロイヅカ(HP)
住所:東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F
TEL:03-3443-4390
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜日

久しぶりにヨロイヅカ恵比寿店に行ってケーキを買って帰りました。


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モンブランです。


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断面です。お酒の効いた洋栗のマロンペースト、生クリーム、マロングラッセ、パリパリのパータフィロの中にクレームダマンドが入っています。
上から下までのパーツを頬張ると味わいが重なり合いとても美味しく感じます。


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ルレ ポティロンです。
恵比寿店限定です。ルレ ポティロンは以前からもありましたが、恵比寿店のシェフの交代を気にルセットも変更したそうです。生のかぼちゃを使用するようになったということで、優しい味わいになっています

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