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2015年11月10日 (火)

Chant d'Oiseau(川口)

シャンドワゾー(HP)
住所:埼玉県川口市幸町1-1-26
TEL:048-255-2997
営業時間:10:00~20:00
定休日:火曜日

先日のアカシエで頂いた後、シャンドワゾーでケーキを買って帰りました。


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モンブランです。今年は傾かずに持って帰ることが出来ました(笑)。


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断面です。和栗のペースト、生クリーム、少量のカスタード、栗の渋皮煮、ビスキュイ、サブレという構成です。
マロンペーストは栗の味がしっかりしますし、美味しかったです!


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タルト ヴァニーユ マルティニックです。
バニラのムース、自家製ラムレーズン(マルティニック産ラム酒)
お酒の効き方が絶妙でかなり美味しかったです!


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ミゼラブルです。
バタークリームと生地との組み合わせが良かったです!

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