PÂTISSIER INAMURA SHOZO(鶯谷)

パティシエ イナムラショウゾウ(HP)
住所：東京都台東区上野桜木2-19-8
ＴＥＬ：03-3827-8584
営業時間：10:00～19:00
定休日：月曜日、第３火曜日

昨日イナムラショウゾウに行ってきました。

数年ぶりにこちらを購入しました。

羽衣モンブランです。
僕は予約していましたが、当日分は10時23分に売り切れと張り紙がしてありました。

断面です。茨城県産の栗を使った濃厚なマロンペースト、生クリーム、栗の渋皮煮、薄いマカロンショコラ、という構成で、マロンペーストが全体を覆って土台がない珍しいモンブランです。
以前食べたときよりも重くなくて食べやすかったです。

上野の山のモンブランです。

断面です。洋栗のマロンペースト、生クリーム、カスタード、生地が層になっています。
甘めですが、食べやすく老若男女に受けるモンブランだと思います。

マロンのミルフィーユです。
洋栗と和栗のクリームです。