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2015年10月19日 (月)

PÂTISSIER INAMURA SHOZO(鶯谷)

パティシエ イナムラショウゾウ(HP)
住所:東京都台東区上野桜木2-19-8
TEL:03-3827-8584
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜日、第3火曜日

昨日イナムラショウゾウに行ってきました。


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数年ぶりにこちらを購入しました。



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羽衣モンブランです。
僕は予約していましたが、当日分は10時23分に売り切れと張り紙がしてありました。



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断面です。茨城県産の栗を使った濃厚なマロンペースト、生クリーム、栗の渋皮煮、薄いマカロンショコラ、という構成で、マロンペーストが全体を覆って土台がない珍しいモンブランです。
以前食べたときよりも重くなくて食べやすかったです。



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上野の山のモンブランです。



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断面です。洋栗のマロンペースト、生クリーム、カスタード、生地が層になっています。
甘めですが、食べやすく老若男女に受けるモンブランだと思います。



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マロンのミルフィーユです。
洋栗と和栗のクリームです。

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