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2015年10月 4日 (日)

Libertable 渋谷ヒカリエShinQs店(渋谷)

リベルターブル(HP)
住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1 B2F
TEL:03-6434-1848
営業時間:10:00~21:00
定休日:不定休

渋谷ヒカリエShinQs内にあるリベルターブルに行ってきました。

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ドールです。


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断面です。和栗のペースト、生クリーム、いちじくと赤すぐりのジュレ、タルト生地の中に和栗とアーモンドのクリームと言う構成です。
モンブランは味が単調になりがちなのですが、いちじくと赤すぐりのジュレが良いアクセントとなって美味しかったです。


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10/4,5 赤坂本店、渋谷ヒカリエ店限定のカプリスです。
クレームショコラ、クレームシャンティ、ラム酒、クレームマロン、中に栗が入ってました。



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ダリアです。
赤いチョコのグラサージュ、チョコムース、ライチ、ライチクリーム、キャラメルとフランボワーズのガナッシュ、チョコレートのビスキュイという構成です。
ライチがチョコに負けてなくてちゃんと感じられて美味しかったです。

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