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2015年10月15日 (木)

Dessert le Comptoir(等々力)

デセール ル コントワール(HP)
住所:東京都世田谷区深沢5丁目2-1
TEL:03-6411-6042
営業時間:12:00~19:00
定休日:水、木曜日

先日コントワールに行ってきました。セットメニューになったそうで、セットメニューを頂きました。


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アヴァンデセール①葡萄のデセールです。
クレームディプロマット、フロマージュブラン、シャインマスカット、巨峰の皮ごとソルベ、レモンのグラニテ、ライムの皮、ラズベリーの泡という構成です。
軽い構成で葡萄を堪能できて美味しかったです。


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アヴァンデセール②ババ
柿、和梨、黒イチジク、クレームディプロマット、とよみつひめ(いちじく)、ブッション(ババ)、フロマージュブラン、フランボワーズ、ピスタチオという構成です。
ある程度頂いてから、日本酒をかけて頂けるのですが、そうすると味わいが変わって2度楽しめます。
ババと言っても、それほどお酒が効いているわけではなかったので、僕でも楽しめました。
美味しかったです。



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グランデセール モンブランです。


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しもきた茶苑のほうじ茶が入ったメレンゲ、クレームディプロマット、ピスタチオクリーム、生クリーム、アーモンドのキャラメリゼ、愛媛県産の栗のマロンペースト、マロングラッセ、タヒチ産バニラアイス、かぼちゃのソース(バニラ、ラム酒)、マロンのコンフィ

Cの形をしていますが、ピスタチオクリームと生クリームがそれぞれ半分ずつ分かれて載せてあるので、2つの味わいを楽しめます。モンブランは味が単調だったり、重くなったりするのをそうならないようにする工夫がされていて最後まで美味しく頂けました。
オススメです!

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