Avranches Guesnay(春日)

アヴランシュ・ゲネー(HP)
住所：東京都文京区本郷4丁目17－6
TEL：03-6883-6619
営業時間：10:00～19:00
定休日：不定休(HPを参照してください)

アヴランシュ・ゲネーでもモンブランが発売になったということで行ってきました。

モンブランです。
コーヒーパウダーがかかっています。

断面です。お酒の効いた洋栗のマロンペースト、生クリーム、中心部には硬めのマロンペースト、チョココーティングしたメレンゲという構成です。
コーヒーパウダーが効いていて重くなりがちな洋栗のマロンペーストでも美味しく食べられました。

モンブラン・ジョンヌです。
こちらはきな粉がかかっています。

断面です。和栗のマロンペースト、少量の生クリーム、栗の渋皮煮、チョココーティングしたメレンゲという構成です。

ケーク オ マロンです。

カットするとこんな感じです。
栗の渋皮煮が上と中に入っているのですが、現在期間限定で国産の栗が使われています。
生地にはフランス産マロンペーストが練り込まれています。
ちょっと乾いた生地でしたが美味しかったです。