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2015年8月22日 (土)

Dessert le Comptoir(等々力)

デセール ル コントワール(HP)
住所:東京都世田谷区深沢5丁目2-1
TEL:03-6411-6042
営業時間:12:00~19:00
定休日:水、木曜日

コントワールの8月のデセールコースを頂いてきました。

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8月は桃のコースでした。この日は長野県産紅川中島白桃を使用していました。


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プティサレ
【アスパラガスのブランマンジェ 桃のカクテル】



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アヴァンデセール
【スパイシーなマンゴーと桃 ココナッツジュレ】



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アヴァンデセール
【桃のコンポート カシスジュレ ベルベーヌの香り】


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グランデセール
【焼き桃 ラズベリーソース タヒチ産バニラのグラス


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ある程度頂いてから、タヒチ産バニラアイスを入れて頂きます。



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プティサレ
【冷製 桃のスープ バジルの香りのジュレ】



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グランデセール
【桃とワイン バニラクリーム】
ディプロマット、赤ワインのジュレ(バニラの香り)、フロマージュブラン、フロマージュブランのアイス、赤ワインとバニラとカシスのソース、アーモンドのキャラメリゼ、バニラクリーム、桃のグラニテという構成です。


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【小菓子】
柑橘のギモーブ、ディアマン(メープル)、フランボワーズのパートドフリュイ、ピスタチオ饅頭




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アヴォングローヴ1st

桃のデセールコース、どれも美味しかったです!

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