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2015年5月 9日 (土)

pâtisserie Tendresse(一乗寺)

パティスリー タンドレス(HP)
住所:京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3
TEL:075-706-5085
営業時間:11:30~19:00(イートイン13:00~18:00)
定休日:火、水、木、金

京都のケーキ屋巡りの〆としてタンドレスに行ってきました。


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シャトーガトーです。
マンゴーのムース、キャラメルのババロア、スパイス風味のフルーツのジュレ



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ルワ・ソレイユです。
ブランマンジェのババロアと杏の組み合わせです。



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シュー・プラリネです。
柔らかめに焼いたシュー生地に2種類のプラリネクリームが入っています。


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かぼちゃとチョコレートです。
カボチャのムースリーヌクリームと酸味のあるガナッシュ、マーブル状にしたビスキュイです。



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グルノーブロワです。
コーヒーとくるみの香りのクリーム、くるみのキャラメル




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帰りの新幹線で母の日用に出ていたマカロンセットを頂きました。
なんでも数年振りのマカロンだったそうで、かなりラッキーでした。
頂いてみると、どれも計算されていて驚く美味しさでした。

ケーキもどれも美味しかったので、京都に行った際には再訪したいです。

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