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2013年4月

2013年4月23日 (火)

ホテル西洋銀座(銀座)

ホテル西洋銀座(HP)

住所:東京都中央区銀座1-11-2
TEL:03-3535-1111
営業時間:11:30~21:00



ホテル西洋銀座が5月いっぱいで閉館するということで、閉幕記念で約20人前の特大モンブランを販売するということで、食べないわけにはいきません。
ということで、ターブルオギノを貸切って、特大モンブランとターブルオギノの料理を食べる会を行いました。


Img_0128_2c
モンブランパーティー(10500円)です。5月31日までの販売で、四日前までに要予約です。
右下にあるのが通常サイズのモンブランです。



Img_0137_2c
断面です。フランス産マロンのペースト2種類を使ったマロンクリームの中に、シャンティ、栗を砕いたものが入ったクレームレジェ(カスタート+生クリーム)、マロンクリーム、ビスキュイダマンドの8層構成です。
プチガトーのモンブランだとシャンティ、クレームレジェ、ビスキュイダマントの3層構成なので、モンブランパーティーの方がよりマロンクリームを味わえる構成ですね。
しっかりとした甘さですが、美味しかったです。


このモンブランパーティーの他に、人気マカロン6種が2個ずつ入った銀座マカロン物語や、人気ケーキ6種を一つのホールケーキにしたアンコールも販売しています。興味ある方はホテル西洋銀座のサイトをチェックしてみてください。

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