ホテル西洋銀座(銀座)

ホテル西洋銀座(HP)

住所：東京都中央区銀座1-11-2
TEL：03-3535-1111
営業時間：11:30～21:00



ホテル西洋銀座が５月いっぱいで閉館するということで、閉幕記念で約２０人前の特大モンブランを販売するということで、食べないわけにはいきません。
ということで、ターブルオギノを貸切って、特大モンブランとターブルオギノの料理を食べる会を行いました。

モンブランパーティー(10500円)です。5月31日までの販売で、四日前までに要予約です。
右下にあるのが通常サイズのモンブランです。

断面です。フランス産マロンのペースト２種類を使ったマロンクリームの中に、シャンティ、栗を砕いたものが入ったクレームレジェ(カスタート＋生クリーム)、マロンクリーム、ビスキュイダマンドの８層構成です。
プチガトーのモンブランだとシャンティ、クレームレジェ、ビスキュイダマントの３層構成なので、モンブランパーティーの方がよりマロンクリームを味わえる構成ですね。
しっかりとした甘さですが、美味しかったです。


このモンブランパーティーの他に、人気マカロン６種が2個ずつ入った銀座マカロン物語や、人気ケーキ６種を一つのホールケーキにしたアンコールも販売しています。興味ある方はホテル西洋銀座のサイトをチェックしてみてください。