サロン・ド・テ２周年＠Acacier Salon de the(浦和)

アカシエ(ブログ)

住所：埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19
TEL：048-764-8146
営業時間：11:00～20:00
定休日：水曜日


現在休止中のアカシエのサロン・ド・テですが、２周年記念で6月2日3日限定で復活してたので行って来ました。

杏のコンポートとバジルのソルベのミルフイユ(1500円)です。

パイ生地が以前の時よりも厚くなっていましたが、食べてみるとサクサクで非常に軽かったです。クレーム・パティシエール、バナナ、クルミなどが入っていました。バジルのソルベがサッパリして美味しかったです。

子菓子のスイカのグラニテです。種に見立てたチョコチップが良かったです。

タヒチバニラのクレープ、チェリージュビレ仕立て(1500円)です。

バニラアイスとマルサワワインで煮たアメリカンチェリーの酸味の対比が美味しかったです。ムースショコラを焼いたものも良い感じでした。

子菓子のメロンのグラニテです。クリームソーダをイメージして作ったそうです。美味しかったです。



以下のものを買って帰りました。

クロワッサン・クロック・ムッシュ(350円)です。
ローストポーク、チーズ、ベシャメルソースが入っています。美味しかったです。

ブリオシェット・シトロン(290円)です。
ブリオッシュ生地にはちみつレモンジャムを塗って、レモンカスタードクリームを挟んでいます。
酸味が心地良くて美味しかったです。

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