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2012年6月20日 (水)

サロン・ド・テ2周年@Acacier Salon de the(浦和)

アカシエ(ブログ)

住所:埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19
TEL:048-764-8146
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日


現在休止中のアカシエのサロン・ド・テですが、2周年記念で6月2日3日限定で復活してたので行って来ました。


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杏のコンポートとバジルのソルベのミルフイユ(1500円)です。



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パイ生地が以前の時よりも厚くなっていましたが、食べてみるとサクサクで非常に軽かったです。クレーム・パティシエール、バナナ、クルミなどが入っていました。バジルのソルベがサッパリして美味しかったです。



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子菓子のスイカのグラニテです。種に見立てたチョコチップが良かったです。



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タヒチバニラのクレープ、チェリージュビレ仕立て(1500円)です。



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バニラアイスとマルサワワインで煮たアメリカンチェリーの酸味の対比が美味しかったです。ムースショコラを焼いたものも良い感じでした。



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子菓子のメロンのグラニテです。クリームソーダをイメージして作ったそうです。美味しかったです。



以下のものを買って帰りました。

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クロワッサン・クロック・ムッシュ(350円)です。
ローストポーク、チーズ、ベシャメルソースが入っています。美味しかったです。



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ブリオシェット・シトロン(290円)です。
ブリオッシュ生地にはちみつレモンジャムを塗って、レモンカスタードクリームを挟んでいます。
酸味が心地良くて美味しかったです。

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