Pâtisserie Rond-to(小布施)

住所：長野県小布施町中町534
TEL：026-247-2057
営業時間：9:30～19:00
定休日：火曜日

ＧＷに長野県に旅行で行ったので、知り合いの方からお薦めされた小布施にあるパティスリー ロントに行って来ました。
店内に入ると、どこを見てもフランス菓子が並んでいるので、一気にテンションが上がりました(笑)。
残念ながら３時頃行ったので、焼きっぱなしの焼き菓子は殆ど売り切れていましたが、生菓子をテラス席で頂きました。

モンブラン(360円)です。

断面です。ナイフがなかったので見苦しくてすみません。
マロンペーストは隣の塩屋桜井の栗あんを使っているとのことなので、和栗ですね。
シャンティ、栗片、違うマロンペースト、アーモンドメレンゲという構成です。
好みのモンブランではありませんが、美味しかったです。

ノワゼッティーヌ(360円)です。
ヘーゼルナッツのダックワーズとプラリネクリームとガナッシュです。見た目通りの味でしたが、美味しかったです。



以下は一口だけしか食べていないので感想は省略します。

カフェ・キャラメル・ノワ(400円)です。
クルミとコーヒーのメレンゲ、コーヒー・キャラメルの生クリームサンド、くるみ入り

フランボワジェ(380円)です。
アーモンド生地、木苺のバタークリーム、木苺と赤スグリのソース

シシリー(380円)です。
ピスタチオのバタークリーム、グリオットのジャム

シャルム(400円)です。
アーモンドのババロア、フランボワーズクリーム、バラの香り

ランゴー(320円)です。
キャラメリゼしたメレンゲ、バナナ等フルーツやカスタードが入ったパイ生地

 
タルト アブリコを買って帰りました。

断面です。生地にサワークリームを使っているので、ちょっと変わった味でしたが美味しかったです。

シェフはオーボンヴュータン出身ということで、正統派フランス菓子でした。
次回栗目的で小布施に行っても、このお店には行きたいと思います。

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