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2012年3月19日 (月)

Cuisson(奥沢)

キュイソン(HP)

住所:東京都世田谷区奥沢4丁目15-13
TEL:03-3720-5517
営業時間:11:00~19:00(イートインは17:00まで)
定休日:水・木曜日(ずれる場合があるのでHPでご確認ください)

3月上旬にキュイソンに行って来ました。

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ホットチョコレート(480円)です。
フランス・ヴァローナのカライブを使っていて、生クリームなど入れてないそうで、舌触りが滑らかで美味しかったです。


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ガトーバスク(350円)です。
カスタードクリームをアーモンド風味の生地で包んで焼き上げています。優しい味わいで美味しかったです。



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ショコラ・フェスティバル(450円)です。
アーモンド風味のチョコレート生地にラズベリーのピューレとチョコレートを合わせたクリームが挟まっています。チョコとラズベリーの組み合わせが良く美味しかったです。



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きんかんバナナ(360円)です。
タルト生地の中に、きんかんのコンポートとキャラメルソテーしたバナナとカスタードソースを詰めて焼き上げてあります。金柑の酸味とバナナの甘さが良く美味しかったです。



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クグロフ(550円)です。


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断面です。発酵バターをタップリ使った生地にレーズン、オレンジのコンフィが入っています。トースターで軽く温めてから頂くとバターの香りが広がり美味しかったです。


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コメント

ようすけさん、こんばんは!
ショコラ・フェスティバル、とってもきれいですね。
チョコレートのケーキはあまり食べないのですが、
これはあまりにきれいで、品があって目が奪われました・・(o^-^o)
フォークを入れるのにどきどきしそう(笑)
きんかんバナナもとってもおいしそう!
カスタードとバナナの組み合わせは良く合いますよね。そこに金柑の酸味vv
焼き立ての熱々で食べてみたい!

ひなこさん、こんばんは!
ショコラ・フェスティバル綺麗ですよね!
僕もチョコ系はあまり惹かれないのですが、これは綺麗なので買ってしまいました(笑)。
きんかんバナナも美味しかったですよ!
焼きたては最高でしょうね♪

この記事へのコメントは終了しました。

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