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2012年3月11日 (日)

バレンタイン限定デザート@Acacier(浦和)

アカシエ(ブログ)

住所:埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19
TEL:048-764-8146
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日

アップするのが遅くなりましたが、バレンタイン時期に限定デザートをやっていたアカシエに行って来ました。


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チョコレートのスフレにフォワグラのポワレ、マンゴーのピュレと共に(1800円)です。


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ガナッシュとフワフワの生地の2層のスフレ、ヴァニラの香りの塩をかけたフォワグラのポワレ、軽くローストしたマカデミアナッツとパウダー、マンゴーのピュレという構成です。

チョコとフォワグラは定番の合せ方ですが、そこにマンゴーの濃厚な甘酸っぱさがとても合っていて美味しかったです。



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熊本産デコポンのジューシーなアーモンドタルト(850円)です。
デコポンはフレッシュさが残っていて、瑞々しくて甘酸っぱさが心地良いです。
こちらも美味しかったです。

暫くサロンドテが閉まってしまうのは残念ですが、再開される日を楽しみにプチガトーやアントルメを味わいたいと思います。

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