« 2012年1月 | トップページ | 2012年3月 »

2012年2月

2012年2月26日 (日)

SWEETS garden YUJI AJIKI(北山田)

スイーツガーデン ユウジ アジキ(ブログ)

住所:神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11
TEL:045-592-9093
営業時間:10:00~19:00
定休日:水曜日


バレンタイン前にユウジアジキに行って来ました。


Img_8071_2_c
ひよこちゃんです。集まり用のケーキとして作って頂きました。



Img_8075_2_c
可愛らしい表情ですね。



Img_8073_c
ひよこちゃんの相棒?の虫君はレモンのクリームでした。


Img_8081_2_c
断面です。通常は苺のショートなんですが、今回は特注でグラニースミスのショートにして頂きました。
上にグラニースミスのスライスしたものとシャンティで、下はグラニースミスのコンポートとカスタードクリームでした。

グラニースミスの甘酸っぱさとシャンティの甘さが合っていて、とても美味しかったです。
やっぱり安食さんのショートケーキは美味しいですね♪



Img_8056_c
バレンタイン限定の安食ロール ショコラ(1350円)です。



Img_8057_c
ふんわり軽いショコラの生地に2種類のショコラクリームです。
この安食ロールも美味しかったです。



Img_8144_c
こちらもバレンタイン限定のメガマカロン(600円)です。直径7.5cmでした。



Img_8145_c
断面です。中にショコラのガナッシュが入っていて美味しかったですが、大きいので味が単調になるのでアクセントとなるものが欲しかったですね。



Img_8064_2_c
ベルジャン ワッフルサンド(480円)です。カスタードとシャンティをワッフルで挟んでいます。
メープルが効いていて、とても美味しかったです。


ホワイトデー限定商品も楽しみです!

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします!

2012年2月22日 (水)

LARHER × KANEKO @ SDC

P1100959_2_c_2


1月下旬に新宿伊勢丹で行なわれたサロンデュショコラでアルノー・ラエールさんと金子さんのコラボがあったのでいくつか買ってみました。


Img_7985_c
タルト・タンタシオンです。サクサクのサブレ生地の上に滑らかなショコラが載っていて、その上に杏がありました。美味しかったです。



Img_7988_2_c_2
フォレマジックです。食べるまで気が付かなかったんですけど、可愛らしいフォルムですが、要はフォレノワールなんですよね(笑)。しっかりとお酒が効いていて美味しかったです。
個人的にはアントルメのフォレマジックを切ってみたかったです(笑)。



Img_7990_c
セシルです。濃厚かと思っていたら、食べてみたら結構軽かったです。



Img_8020_2_c
ケーク オ フォンダン ショコラ ユズ エ シトロンヴェールです。


Img_8026_2_c
断面です。外側が濃厚なフォンダンで、中にユズとライムのクリームが入っていて、濃厚なショコラの味の後から、ユズとライムの香りと酸味が広がっていきます。美味しかったです。



P1100961_2_c
ゴーフル(ガナッシュバニーユ、キャラメル、プラリネ)です。


Img_8035_c
見た目は同じなんですけど、挟んでいるもので、ゴーフルの生地のしっとり加減が異なっていて面白かったです。あまりに美味しくて再度購入してしまいました。

お店の方に伺ったところ、ゴーフルは大量に作れなくて手間がかかるので今回限りということでしたが、また何かの機会に是非とも作って頂きたいと思いました。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします!

 

2012年2月16日 (木)

ひなた焼菓子店@Hanako Sweets Festival

1月下旬に西武渋谷店で行なわれていたHanako Sweets Festivalにひなた焼菓子店が出店しているということで行って来ました。


Img_8008_c
苺のタルトです。フレッシュな苺が沢山載っていて、その下にシャンティがあり生菓子なタルトで美味しかったです。

Img_8028_2_c
グレープフルーツタルトです。

Img_8033_c
断面です。中にブルーベリージャムが入っていました。グレープフルーツのタルトだけあって甘くなくて美味しかったです。

Img_8031_2_c
ストロベリークランブルタルトです。

Img_8034_c
断面です。苺の風味とクランブルのザクザクとした食感が良く美味しかったです。

Img_8108_2_c
ラベンダーホワイトチョコです。
花の香りが付いたのはあまり好きではないのですが、このお菓子は香りが絶妙の効き方で美味しかったです。ただホワイトチョコの量がもう少し少ない方が他のパーツとのバランスが取れていたと思います。

どのお菓子も一見素朴な焼き菓子ですが、食べてみると結構色々なものが入っていて、かなり作りこまれているのが分かります。どのお菓子も美味しかったので、今度お店に伺いたいと思います。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします!

2012年2月 9日 (木)

Patisserie et cafe "Plaisir"(三軒茶屋)

プレジール(ブログ)

住所:東京都世田谷区代沢4-7-3
TEL:03-6431-0350
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜日(祝日の場合、翌火曜休み)

1月20~22日の三日間、プレジールで2周年イベントをやるというので行って来ました。
2周年限定でケーク プレジールを販売していたので、せっかくなのでプチガトーと食べ比べをしました。


Img_7970_2_c
プレジールです。久しぶりに食べましたが、ヘーゼルナッツの味が濃くて、オレンジとも合っていて美味しいです♪


Img_7969_2_c
そしてケーク プレジールです。ヘーゼルナッツの生地に自家製のオレンジのコンフィが入っていて、上にコーヒーのダコワーズが載っています。
食べ比べるとどちらも同じような味わいなのですが、ケークの方がヘーゼルナッツが弱く感じたので、捧シェフに伝えると、最初ヘーゼルナッツパウダー100%で作ったら、皮が気になって舌触りが良くないということで、ヘーゼルナッツパウダーの量を減らしたそうです。



Img_7972_c
ケークを入れる箱も新しくなりました。


Img_7976_2_c
ケーク プレジール(1600円)です。


Img_7978_c
飾りとしてオレンジピールとスライスしたヘーゼルナッツが載っています。


Img_7980_c
断面です。



Img_7974_c
イベント中購入された方へのプレゼントということで、マルコナを使ったパンドジェンヌです。
こちらも美味しかったです。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします!

2012年2月 5日 (日)

1月のお菓子@Patisserie Paris S'eveille(自由が丘)

住所:東京都目黒区自由が丘2-14-5
TEL:03-5731-3230
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休

パリ セヴェイユの頒布会の1月のお菓子は「Tarte tatin」でした。


Img_7845_2_c
タルトタタンです。青森産のふじが使われています。

Img_7847_c
型からはみ出るほどの積み上げられた林檎が180℃のオーブンで4時間焼かれ、余熱で一晩経過させたそうです。

Img_7850_c
断面です。いい色してますね。

美味しかったですけど、やはりもっと酸味がある林檎の方が合ってる気がします。
紅玉やブラムリー、グラニースミスのタルトタタンが好みですね。

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします!

2012年2月 2日 (木)

Cuisson(奥沢)

キュイソン(HP)

住所:東京都世田谷区奥沢4丁目15-13
TEL:03-3720-5517
営業時間:11:00~19:00(イートインは17:00まで)
定休日:水・木曜日(ずれる場合があるのでHPでご確認ください)


1月中旬にキュイソンに行って来ました。

P1100908_2_c
ピエモン(250円)です。持ち歩き時間1時間以内だったのでイートインで頂きました。
ヘーゼルナッツ風味の軽い生地にミルククリームの中にキャラメルソースが入って挟まれています。キャラメルソースが濃厚で、コーヒーに良く合って美味しかったです。

P1100911_2_c
焼きバナナのフラン(320円)です。
パイ生地の中にモッチリとしたバニラクリームと焼きバナナが入っています。こちらも美味しかったです。


Img_7856_c
キュイソンサンドです。
この商品は基本的に予約制です。ようやく購入する事が出来ました。

Img_7860_c
キャラメル・ショコラ(左)、パッション(右)です。

キャラメル・ショコラは、ココア風味のサブレ生地にゴマのヌガーを合わせ、フランス産のチョコレートを使ったキャラメルチョコクリームが挟まっています。

パッションは、アーモンド風味のサブレ生地にオレンジのヌガーを合わせ、パッションフルーツのクリームが挟まっています。

Img_7861_c
フレーズ(左)、ミルク(右)です。

フレーズは、アーモンド風味のサブレ生地にラズベリーのヌガーを合わせ、苺のクリームが挟まっています。

ミルクは、ヘーゼルナッツ風味のサブレ生地にミルクのクリームが挟まっています。
ちなみにこのミルクはサービスで頂きましたので、通常は3種類です。

どのサンドも美味しかったですが、一番を挙げるとすれば・・・パッションですかね~。
また予約して食べたいと思います!

よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします!

« 2012年1月 | トップページ | 2012年3月 »

Mail

  • 私にご連絡、ご質問等ある方はこちらへメールを送ってください。
サイト内検索
ココログ最強検索 by 暴想
2016年8月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
無料ブログはココログ