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2012年1月

2012年1月29日 (日)

ガレットデロワの会② @ du Barry

1月中旬に三宿にあるビストロ du Barry を貸しきってガレットデロワランチ会を行いました。
主催者はこちらの方です。

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今回のガレットデロワは全て特注でした。


料理の写真は載せられないので、ガレットデロワの写真だけアップします。


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ドゥーパティスリーカフェのピスターシュフランボワーズ(φ25cm)です。


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プレジールのマロン(φ25cm)です。


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キュイソンのガレットデロワ(φ25cm弱)です。


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ラ・ヴィエイユ・フランスのガレットデロワ(φ35cm)です。



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ジュンウジタの宇治抹茶(φ35cm)です。


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パリセヴェイユのガレットデロワ(φ35cm)です。


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ジュンウジタのクロワッサン生地のガレットデロワ(φ35cm)です。

各シェフにご協力頂いて、素晴らしいガレットデロワが勢揃いして、とても楽しい一時でした。どのガレットデロワも美味しかったです!

菅又シェフ、捧シェフ、川崎シェフ、木村シェフ、宇治田シェフ、金子シェフどうもありがとうございました!
参加された方々どうもありがとうございました!
そして主催された345さんお疲れ様でした!

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2012年1月23日 (月)

ガレットデロワの会①

更新が滞ってすみません(^-^;


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1月上旬にガレットデロワの会をしました。



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ブーランジェリー スドウのマロンです。



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フレデリック・カッセルです。



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ドゥブルベ・ボレロのマロンです。



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ドゥブルベ・ボレロのプレーンです。



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ドゥーパティスリーカフェのフィグカシスです。



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ジャン=ポール・エヴァンのピスターシュです。


どれも美味しかったですが、カッセルのは普通でした。

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2012年1月 6日 (金)

W.Boléro(滋賀県守山市)

ドゥブルベ・ボレロ(HP)

住所:滋賀県守山市播磨田町48-4
TEL:077-581-3966
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜日(祝日の場合は翌日)


ちょっと遅くなりましたが、明けましておめでとうございます!
今年も色々な素晴らしいケーキをご紹介できればと思っていますので、
よろしくお願い致します!


さて、今日は1月6日エピファニー(公現祭)ということで、ガレット・デ・ロワを頂きました。
友人からちょっと遅めの誕生日プレゼントとして頂いたものです。



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このような箱に入っていました。W.Boléroではアイアシェッケのフェーヴが出たら、本物のアイアシェッケのプレゼントという企画をやっているそうです!これは楽しみです♪

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蓋を取るとこんな感じです。

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この模様が綺麗なのとしっかりとした焼き色が何とも美味しそうです。

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カットするとこんな感じです。W.Boléroではプレーンとマロンのがあるんですが、こちらはマロンです。一口食べると、パイ生地がサクサクで、中のクリームはしっかりとマロンの風味を味わえて、とても美味しかったです♪ご馳走様でした!


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フェーヴは何とアイアシェッケが出ました!ビックリしました!
2012年良い事がありそうです♪

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