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2011年12月 1日 (木)

Acacier Salon de the(浦和)

アカシエ(ブログ)

住所:埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19
TEL:048-764-8146
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日

11月下旬にアカシエに行って来ました。

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ラムレーズンのグラスを添えた栗粉のクレープ、カシスソースのアクセント(950円)です。


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イタリア産栗粉のクレープ、栗のシャンティクリーム、カシスソース、マロングラッセ、ラム酒漬けサルタナ・レーズン、オールド・ジャマイカ・ラムのアイスクリーム、エピスのパウダーという構成です。

クレープは焼きたてではないので熱くはないですが、モチモチした食感が良いです。栗は素材の一つなので前面には出てこないですが、全体的に味にまとまりがあって美味しかったです。



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ほっくりとした温かい栗のタルト、ヘーゼルナッツのアイスクリームと共に(950円)です。


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シシリー産ヘーゼルナッツのアイスクリームです。


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栗が綺麗に並んでますね。


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イタリア産渋皮マロン、栗のペーストを練り込んだクリーム、サクサクのパートシュクレという構成です。名前通り栗がホクホクで美味しかったです。


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コメント

ようすけさん、こんにちは!
モンブランではありませんが、
何だかとってもようすけさん仕様のスイーツたちですねv
栗粉なんてあるんですねー。知りませんでした。
もちもち・・・おいしそうです(o^-^o)
昨年せっかく教えていただいたアカシエさんのモンブラン、
事情で結局行けなかったのですが(ノд・。)、
今年も作っていらっしゃる様子ですか?

ひなこさん、こんばんは!
栗ものなので、終了しないうちに押さえました(笑)。
栗粉と言っても栗の味はしませんけどね(^-^;
アカシエのモンブランのデセールでしたっけ?デセールのは今年は出ていなかった気がします。

この記事へのコメントは終了しました。

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