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2011年12月30日 (金)

2011 Birthday cake No.6 @ Dessert le Comptoir

デセール ル コントワール(HP)

住所:東京都世田谷区深沢5-2-1
TEL:03-6411-6042
営業時間:12:00~21:00
定休日:木曜日

誕生日ケーキ第六弾(ラスト)はコントワールの吉崎シェフにお願いしました。


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シシリーです。


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ピスタチオ、フランボワーズ、グロゼイユが飾りとして載っています。


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吉崎シェフの得意なピスタチオのガトーをお願いしたら、こんなにピスタチオでした(笑)。



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断面です。ダックワーズピスターシュ、クレームピスターシュ、フランボワーズペパン、ピスタチオのプラリネ、フィヤンティーヌ、フランボワーズ、グロゼイユという構成です。

ピスタチオが惜しげもなく使われていて、フランボワーズペパンはあえて抑え目にしてあり、ピスタチオ全開です。
濃いピスタチオのガトーを食べたかったので、大満足でした。とても美味しかったです♪



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吉崎シェフどうもありがとうございました!

ちなみにコントワールの年末年始の営業は明日(31日)は18時まで、元日はお休み、2,3日は12時~18時、4,5日はお休み、6日から通常営業だそうです。

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