SWEETS garden YUJI AJIKI(北山田)
住所：神奈川県横浜市都筑区北山田２－１－１１
TEL：045-592-9093
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜日
ベルグの4月のケーキを食べた翌日もケーキが食べたくなってユウジアジキに寄りました。
和栗のモンブラン(630円)です。前回(参照)頂いた時と絞り方が変わってますね。
断面です。構成は変わってませんね。ただ、前回気づかなかったんですが、栗渋皮煮とパンドジェンヌの間に薄くカスタードクリームが敷いてありました。
今回も美味しかったです。
バナマロン(500円)です。
断面です。栗渋皮煮、ヴァローナの新作キャラメリアを使用したマロン風味のムース、ローストしたバナナとミルクチョコガナッシュが入ったタルトという構成です。
色々入っていますが、味に一体感があって美味しかったです。
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コメント
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こんにちは！
安食さんの和栗のモンブラン・・・
これもおいしそうですねｖｖ
安食さんなのだから、おいしいに決まってるって感じかもですね（＾＾）
先日「リリエンベルグ」さんで和栗のおいしさに目覚めて以来、
和栗が気になって気になって仕方ありません(^-^;
ようすけさんの術中にはまった・・？（笑）
投稿： ひなこ | 2011年11月 6日 (日) 12:32
こんばんは！
そうですよ！安食さんのモンブランですから、美味しいに決まってます！(笑)
あはは(笑)。まんまと僕の術中にはまりましたね(笑)
投稿： ようすけ | 2011年11月 6日 (日) 18:06