PATISSERIE Les Cinq Epices(青物横丁)
住所：東京都品川区南品川2-17-26
TEL：03-5460-3382
営業時間：11:00～20:00
定休日：月曜日
ちょっと記事が前後しますが、8月下旬にレ・サンク・エピスに行って来ました。
丸ごと桃のスープ 白ワイン仕立て グラスヴァニーユを添えて(900円)です。
桃の半分はスープに、もう半分はコンポートになっています。スープにはミントリキュールが入っていて後味がサッパリです。桃のコンポートの上にバニラのアイスが載っていて、さらにメレンゲが載っています。桃を存分に味わえて美味しかったです。
クープ カシス オ テ(950円)です。どちらのクープにしようか迷ったんですが、こちらにしました。
上からスパイス風味の飴細工、カシスのグラニテ、カシスとアールグレイのシャーベット、カシスの果実、スパイスのアイス、メレンゲ、いちじくとカシスのコンポートという構成です。
グラニテとシャーベットが食感が似たような感じで、どちらもカシスなので違いが分かりづらかったので、間に別のものを挟むか、どちらかをジュレとか別のものにした方が良かったのではないかと思いました。でも、気になったのはその点だけで、良いタイミングでメレンゲが出てきて舌をリセットできましたし、スパイスのアイスがアクセントとなっていて美味しかったです。
もう9月のクープやデセールが出ているので、また行かないといけませんね(笑)。
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コメント
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ようすけさん
やはり初志貫徹！でカシスをお召し上がりになったんですね。
（誘惑、弱かったかなぁ、へへ。。）
9月のクープも召し上がる予定でいらっしゃいますか？（もしかして
巨峰狙いですか？ヴァン・エピスですよ～♪）
私はようすけさんがお撮りになった巨峰のクープの画像が見たいです！
投稿: けいこ | 2011年9月22日 (木) 19:14
けいこさん
いえ、注文する直前まで迷ったんですよ～(^-^;
9月のクープも食べてみたいですが、デセールのタルトタタンも気になるし、ついに登場した和栗のモンブランも食べないといけないんですよね～(^-^;
というか、なんですかその誘惑の仕方は(笑)
投稿: ようすけ | 2011年9月22日 (木) 23:27
ようすけさん
え、あれ。。ダメでしたか？(ﾟｰﾟ;
でも巨峰のクープもタルトタタンも、今までよりボリュームがちょっぴり
控えめな感じがしたので、和栗のモングランとタルトタタンとクープ、
イケるんじゃないかと。
あ、でも1日に複数軒、巡られるのでしたっけ？だったらダメかもですね。。
ようすけさんのご意見、伺います！
ようすけさんイチオシの、リリエンベルグさんのモンブランを是非味わって
みたいと思うのですが、実は私、リリエンベルグさんの生クリームとは
イマイチ相性が良くなくて。。大抵途中で気持ち悪くなってきてしまうのですが、
そんな場合は充分楽しむことはできませんでしょうかね、やっぱり。。？
投稿: けいこ | 2011年9月25日 (日) 13:15
けいこさん
今日行って来ました！仰るとおりタルトタタンは軽かったですが、和栗のモンブランとタルトタタンまででした(^-^;
そうなんですよ。複数回りたいんですよね(笑)。
リリエンベルグのモンブランですが、中に栗の甘露煮が入っているので、生クリームは少なめですが、入っていますからね～楽しめるかは分かりませんね(^-^;
明確にお答えできずすみません<(_ _)>
投稿: ようすけ | 2011年9月25日 (日) 22:41
わ。今日いらしたんですね♪ 更新楽しみにしています！
リリエンベルグさんのモンブランの件、ありがとうございます。
こちらこそすみません。他人の好みの加減まではわかりませんよねー。
（自分でもわからないのに。。）でも生クリームは少なめなんですね。。
じゃあ私も注文する直前まで迷ってみます (*^_^*)
今年、初夏のシュトゥルーデルをタッチの差で逃したので、悔しいから
アプフェルの方は3種類とも制覇しようと意気込んでます p(^ ^)q
投稿: けいこ | 2011年9月26日 (月) 00:23
更新もう少々お待ち下さい～
モンブラン直前まで迷ってみてください～。でも飛ぶように売れるので焦ると思いますよ(笑)。
え！アッフェル3種類出るんですか？ブラムリー、紅玉、ミックスの3種類ですかね？
とりあえずブラムリーは食べました！
投稿: ようすけ | 2011年9月28日 (水) 20:31