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2011年8月15日 (月)

Patisserie et cafe "Plaisir"(三軒茶屋)

プレジール(ブログ)

住所:東京都世田谷区代沢4-7-3
TEL:03-6431-0350
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜日(祝日の場合、翌火曜休み)

8月上旬に沖縄旅行に行ってきたので、久しぶりの更新になってしまいすみません(^-^;

旅行に行った際に波照間黒糖を買ってきたので、それを使ってプレジールの捧シェフにケークを作っていただきました。


Img_6447_2_c
黒糖を使う以外はお任せでお願いしたら、こんなケークを作ってくださいました。



Img_6449_2_c
胡桃と、沖縄ということで泡盛に漬けたレーズンが上に載っています。


Img_6454_2_c
断面です。中にも泡盛に漬けたレーズンとキャラメリゼした胡桃が沢山入っていました。
黒糖は生地に使われているので、味にコクが出ています。組み合わせが良くとても美味しかったです。

捧シェフとしては商品化も考えているそうなので、もし販売されたら是非召し上がってみてください!

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