５月のお菓子＠Patisserie Paris S'eveille(自由が丘)

住所：東京都目黒区自由が丘2-14-5
TEL：03-5731-3230
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休

またまたアップするのが遅くなってしまいましたが、
パリ セヴェイユの頒布会の５月のお菓子は「Tarte au beurre noisette」でした。

タルト オ ブール ノワゼットです。タルトの外側が壊れていたのが、ちょっと残念でした。

名前通りヘーゼルナッツがゴロゴロと載っていて、ヘーゼルナッツ好きとしてはこれだけでテンションが上がってしまいました。

断面です。底の方に金子シェフが大好きな杏が入っていました。
食べてみたら、完全に杏が主役でした(笑)。お菓子名に杏は入っていませんが、シェフの説明文を読んでいると杏のお菓子を作りたかったんだなというのが、ひしひしと感じられたので、これで良かったんでしょう。
頒布会１年目のラストに相応しいお菓子でした。ご馳走様でした。


頒布会気になっている方もいらっしゃると思うので、１年目のお菓子を纏めてみます。
・桃のリンツァー
・３種類の自家製コンフィチュールとビスキュイワボワ
・Gâteau Marseille au Pastis?
・リンツァートルテ
・パテ・ドゥ・フィグ
・ケーク オ マロン エ オ カフェ／ケーク オ ジャンジャンブル
・パネットーネ
・エレオノール
・テリーヌ ドゥ ショコラ
・タルティーヌ
・マカロン
・タルト オ ブール ノワゼット

先日金子シェフに伺ったら、２年目はとりあえず１年目とは違うものをやる予定とおっしゃってました。

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