SALON DU CHOCOLAT

記事が前後しますが、1月下旬に伊勢丹新宿店で行なわれたサロン・デュ・ショコラに行って来ました。
と言っても、目的はショコラ以外だったんですが(^-^;

フランク・フレッソンのケークキャラメルです。去年のSDCでは完売で買えず、フランス展では店員のミスで違うものを買わされ、一年越しでようやく購入できました。

断面です。中にもキャラメルが入っていて、濃厚でとても美味しかったです。あまりにも美味しくて、危うく１本食べてしまうところでした(^-^;



折角なので、気になるショコラを少しだけ購入しました。

ファブリス・ジロットのクルール ド ブルゴーニュです。

ブラックベリー、カシス、フランボワーズ、ペッシュ ド ヴィーニュ(赤桃)のジュレがそれぞれに入っています。フルーツの風味が広がってとても美味しかったです。

キュブレーのアソート(４個入り)です。
ショコラ好きな方にジロットのフルーツのジュレ入りボンボンショコラが好みなら、キュブレーも好みに合うよと薦められて買ってみました。

フランボワーズのガナッシュ、ゆずと栗のはちみつのガナッシュ、アルザス産イチゴのガナッシュとリュバーブのガナッシュ、オレンジリキュールのガナッシュの４種類でした。

こちらもフルーツの風味が広がってとても美味しかったです。

今回購入した３つはどれもとても美味しかったので、来年も購入したいと思います。

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