２月のお菓子＠Patisserie Paris S'eveille(自由が丘)

住所：東京都目黒区自由が丘2-14-5
TEL：03-5731-3230
営業時間：10:00～20:00
定休日：不定休

パリ セヴェイユの頒布会の２月のお菓子は「 Terrine de chocolat 」でした。

テリーヌ ドゥ ショコラです。

袋から出すとこんな感じです。レンガのようですね(笑)。

これは、５年前に伊勢丹新宿店のイベントで、アルノーラエル氏と共同制作して限定メニューとして紹介したものだそうです。
ちなみに、それを食べたフレンチレストラン OGINOの荻野シェフがチョコレートのテリーヌを発想したそうです。

カットするとこのような感じです。そのままで食べたり、シャンティを添えて食べたりしました。
濃厚なんですけど、何故かパクパク食べられるんですよね。

この時期らしいお菓子でとても美味しかったです。

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