« Acacier@マ・パティスリー | トップページ | SWEETS garden YUJI AJIKI(北山田) »

2011年2月 3日 (木)

Patisserie et cafe "Plaisir"(西太子堂)

プレジール(ブログ)

住所:東京都世田谷区代沢4-7-3
TEL:03-6431-0350
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜日(祝日の場合、翌火曜休み)


新作パフェが始まったので、先日プレジールに行って来ました。

Img_3983_2_c
AGRUME HIVER アグリューム イヴェール(1050円)です。
アグリュームが”柑橘類”、イヴェールが”冬”という意味だそうです。

下からプラリネクレームブリュレ、コアントローのパルフェ、みかんの香りのブランマンジェ、メレンゲ、みかんのジュレを絡ませた金柑、蜜柑、伊予柑、ポンカン、ナッツが少々という構成です。

心地良い甘味と酸味で、一体感があり、とても美味しかったです。柑橘類だけだとサッパリしすぎるところですが、ナッツが味と食感でアクセントとなって良いです。
今回のパフェもとても美味しかったです。2月中旬か下旬までの販売なので、お早めにどうぞ。このパフェも1日10食限定なので、予約をしてからいらっしゃることをお薦めします。



Img_3997_2_c
ミルフィーユ(450円)です。サクサクのパイ生地とコクのあるカスタードクリームと苺の組み合わせが良く美味しかったです。



Img_4000_2_c
タルト フリュイ アグリューム(450円)です。



Img_4003_c_2
断面です。ヘーゼルナッツとオレンジコンフィのタルトの上にフロマージュブランを加えたホワイトチョコのムースと国産の柑橘類が載っています。
アグリュームのタルト版ですね。こちらも勿論美味しかったです。

ちなみにプレジールに通っている方なら気づいていると思いますが、以前登場したタルト フリュイ アメジスト(画像)の別バージョンです。捧シェフに伺ったら、このタルトを季節のフルーツを使って色々なバージョンを作っていく予定だそうです。


Img_4109_2_c
新作のグチエール(440円)です。
クリームチーズのムースとベリーのジュレです。見た目通りの味でしたが、美味しかったです。


P1090475_c_2
1月23日にプレジールのリニューアル1周年記念を迎えたという事で、21~23日の間配られたプレゼントの焼き菓子です。シンプルですが美味しかったです。


よろしければ→人気blogランキング←へ投票お願いします!

« Acacier@マ・パティスリー | トップページ | SWEETS garden YUJI AJIKI(北山田) »

コメント

はじめまして!
うちの近所のお店なのですがまだパフェは未体験です。。。
ホントおいしそうですねっ
ちなみに写真のケーキを一回で全部食べたんですか??

>ハルコさん
初めまして!
パフェは捧シェフが一つ一つ丁寧に仕上げますし、計算された構成でとても美味しいのでお薦めです!
今回の写真のケーキは3回分を一まとめにしてます(笑)。

ホントすみません!
コメントが承認制だと後で気づき何度も投稿してしまいました。。。
ストーカーまがいで申し訳です!

パフェ早めに行かないとダメですよねっ
ホントおいしそうなので絶対食べてみせます!
ミルフィーユもホント素晴らしいですね。。。

私もケーキ食べ歩きで一度に2,3個は我慢できずに食べてしまうのですが
パフェも食べた後にこれはすごい!と思い思わずコメントしてしまいました!
やっぱりさすがにこの数は難しいですよねっ
また素敵な食べ歩き写真期待しております!

そういう事だろうなと思って他は削除しておきましたから、気にしないで下さい~。
パフェはそろそろ終わると思うので、このパフェを召し上がりたいのでしたら、お早めに!
あと1日10食限定なので、予約してから行く事をお薦めします。
僕の周りには、一回でこれくらい食べられる人もいますが、僕には無理です(^-^;
ありがとうございます!これからも美味しそうな写真アップします!

この記事へのコメントは終了しました。

« Acacier@マ・パティスリー | トップページ | SWEETS garden YUJI AJIKI(北山田) »

Mail

  • 私にご連絡、ご質問等ある方はこちらへメールを送ってください。
サイト内検索
ココログ最強検索 by 暴想
2021年3月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
無料ブログはココログ