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2011年2月21日 (月)

Dessert le Comptoir(等々力)

デセール ル コントワール(HP)

住所:東京都世田谷区深沢5-2-1
TEL:03-6411-6042
営業時間:12:00~21:00
定休日:木曜日

最近周りで行った人が多く興味があったので、昨日デセール ル コントワールに行って来ました。
カウンター6席だけの小さなお店ですが、落ち着いた雰囲気で居心地は良い感じです。


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カシスマロン(950円)です。


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バニラアイスが添えられています。下にはアイスが滑らないようにシュトロイゼルが敷いてありました。


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下からチョコスポンジ、カシスソース、甘さを抑えたシャンティ、マロンクリーム、カシスソース、刻んだピスタチオという構成です。
カシスソースがマロンクリームより勝っていているので重さは感じません。
相性の良いカシスとマロンの組み合わせで美味しかったです。


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各デセールには小菓子付きで、パート・ド・フリュイが出てきました。美味しかったです。



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続いて頂いたのは、チョコレートスフレと本日のソルベ(1100円)です。


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綺麗に膨らんでいますね。


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ソルベはフルーツと一緒に綺麗に盛り付けられています。ソルベは柚子でした。
フルーツはリンゴ、イチゴ、ブルーベリーでした。


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スフレの中はこんな感じでした。特に中には何も入っていませんでした。
濃厚なチョコのスフレを食べる合間に、ソルベやフルーツを食べて酸味でリセットすることが出来て、最後まで美味しく頂けました。


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2皿目の小菓子はオランジェットでした。


ル コントワールとはカウンターという意味だそうです。
カウンタースタイルのお店は増えてきましたが、どの店も覗き込まないとシェフの手元を見ることができませんが、こちらのお店は普通に座っているだけで手元がはっきり見えます。しかもお皿に盛り付ける時は、お客さんに見える位置で盛り付けていくので、見ていて楽しいです。
カウンタースタイルで、シェフ一人でやっているので、気軽にシェフと会話を楽しめるのがいいですね。


せっかくなので焼き菓子を買って帰りました。

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カヌレ(300円)です。


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断面です。外側はカリッとしてますが、中はかなり柔らかめでラムが香って美味しかったです。


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ケークキャラメル(右)と紅茶のケーク(左)です。まだ頂いてません(^-^;

今回はご年配のご夫婦2組が入れ替わりでいらっしゃって、吉崎シェフと突っ込んだ話ができなかったので、次回行った時はシェフとの会話も楽しみたいと思います。

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コメント

おはようございます!
すごく行ってみたいお店なので更新楽しみにしていました!
どの作品(デザート)も美しいですね。
パフェ好きとしてはこちらの添えられたソルベのアレンジの美しさが気になりました^^

かりんさん、こんはんは!
どのデザートも綺麗ですよね!
パフェもやる予定みたいですよ!

この記事へのコメントは終了しました。

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