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2011年1月15日 (土)

Patisserie Paris S'eveille(自由が丘)

住所:東京都目黒区自由が丘2-14-5
TEL:03-5731-3230
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休

更新が遅くなりましたが、元日にパリ セヴェイユに行って来ました。

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ヴァンドゥースの方々と新年の挨拶をしてから、イートインで頂きました。


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サントノーレ・キャラメル(500円)です。もはや説明不要の金子シェフの代表作の一つです。
苦味の効いたキャラメルクリームとクレーム・パティシエールの甘味のバランスが絶妙ですね。久しぶりに頂きましたが、相変らず美味しかったです。



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エクレール・スペキュロス(450円)です。昨年の東急フードショーのイベント時に新作として登場し、その後唯一お店でも並んでいるプチガトーです。


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断面です。中にシナモン風味のクリームが入っています。正直に言いますが、僕はあまりスパイスが効いたケーキが苦手なんですが、これは嫌になる一歩手前のところで抑えてあるので、美味しく食べられました。

元日から美味しいケーキを頂けるのは嬉しいですね。ガレットデロワも並んでいました。

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