Acacier Salon de the(浦和)

住所：埼玉県さいたま市浦和区高砂4-4-19
TEL：048-764-8146
営業時間：11:00～20:00
定休日：水曜日


先日久しぶりにアカシエのサロンに行って来ました。

新作のクープ・アントワネット(950円)です。

バラの香りのクリーム、ベリーのソルベ、ソース、バラのジュレ、グロゼイユのアイスなどです。バラの香りは、ほんのり香る程度なので邪魔になりません。グロゼイユの酸味がほど良く効いて全体を引き締めていて美味しかったです。

クープ・アントワネットと名付けている事もあり、こちらの商品は通年商品となるそうです。

和栗のモンブラン仕立てラム酒のグラニテがけ、とろけるショコラのクロケット添え(1100円)です。
興野さんとの会話に夢中になっていたら、ラム酒のグラニテが落ちてしまいました(^-^;

東急フードショーのイベントの時に、興野さんが作ったデセールと構成は全く同じだそうです。ただ、サロンの方が設備が整っているので、完成度は高いとおっしゃってました。

クロケットを割るとチョコがどろ～っと出てきます。
こちらも美味しかったです。

アカシエのサロンは、現在クリスマス期間ということで27日までお休みで、28～31日は営業するそうです。そして元日のみ休んで、1月2日から営業開始となるそうです。

ショップは、27日と元日のみお休みで、1月2日から営業開始となるそうです。

ちなみにショップではクリスマス限定のプチガトーがいくつか販売していて、23～25日には100セット限定のマカロンセット(5個入り)(1600円)を販売するそうです。

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