PATISSERIE Acacier＠伊勢丹新宿店マ・パティスリー
記事が前後しますが、10月下旬に伊勢丹新宿店のマ・パティスリーに浦和のアカシエが出店していたのでケーキを購入しました。
伊勢丹限定のマルージュです。マロンとザンギーヌ(ブラッドオレンジ)という珍しい組み合わせだったので、とても惹かれました。
断面です。南仏の栗の産地､コロブリエール村の栗を使用したシャンティクリーム、マロンペースト、ザンギーヌのクリーム、コンフィチュールが入ったタルトという構成です。
マロンとザンギーヌの組み合わせが良くとても美味しかったです。
モカです。エスプレッソの香りのムースショコラ、エスプレッソのたっぷりしみたビスキュイ、
コーヒーのシャンティクリームという構成です。エスプレッソの風味が効いていて美味しかったです。
フラン マスカルポーネ エラブルです。前回マ・パティスリーに出店した時に購入して美味しかったので、今回も購入しました。相変らず濃厚で美味しかったです。
フラム パッションです。久しぶりに食べたくなって購入しました。
相変らずパッションソースが美味しかったです。
シューパリジャンです。半分に切ってみたら、ちょっと空洞があって、クリームの量が少なくてガッカリでした。
ハロウィン限定のピティビエ・ポティロンです。
断面です。カボチャのクリームは、カボチャの味がしっかりして美味しかったです。
アカシエといえば、興野シェフが現在東急フードショーで行なわれているイベントに参加されて、デセールを作っていらっしゃいましたが、美味しかったです。その写真や感想は後日アップします。
なお、その東急フードショーのイベントで、今月10日まで出店しています。
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コメント
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こんばんは！東急フードショーはスイーツの天国になっていますねｖアカシエさんのケーキをさっそく買って食べました。いろいろな味わいを組み合わせてひとつにまとめた、とてもおいしいケーキでした。「フラン マスカルポーネ エラブル」はずっと食べたいと思って憧れてるんですが、いつも売り切れてて買えたことがありません。マ・パティスリーでも、今回も・・(ﾉ_-｡) ようすけさんのブログで、初めてその姿を拝見した位です（苦笑）とてもおいしそうなので、取り置きをお願いしてみます。パティシェさんたちのデセールは整理券が取れなくて食べることが出来ないでいますので、ブログのアップを楽しみにしていますね。
投稿: ひなこ | 2010年11月 7日 (日) 19:49
ひなこさん、こんばんは！
東急フードショーは、デセールも物販もホント、スイーツ天国ですね(笑)。
アカシエのケーキ美味しいですよね♪
あら、フラン マスカルポーネ エラブルはいつも売り切れですか(^-^;
美味しいですので、是非召し上がってみてください！
あれ？整理券は、初日はあっという間だったみたいですが、それ以外は結構夕方くらいまで残っているみたいですよ。
普段デセールをやっていらっしゃらないシェフのデセールもありますので、こちらも是非召し上がってみてください！
ブログにも書きますのでお楽しみに！
投稿: ようすけ | 2010年11月 8日 (月) 17:43
こんばんは！お取り置きしてもらって、やっと、フラン マスカルポーネ エラブルを食べられましたｖ夕方受け取りに行くと、ショーケースの中には姿がなく、やはり縁がないのか、人気者なのか（笑）
おっしゃる通り、とても濃厚でおいしかったです。幸せな気持ちになりました。大喜びの気持ちをその内ブログにアップします(≧∇≦)
デセールは、初日と土曜日の第1部でダメですっかりくじけてましたが、夕方は残ってることもあるんですねｖこれからぜひ食べたいシェフのデセールがあるので、諦めずにトライしてみます。
何だか背中を押していただいた気持ちなので、ありがとうございます！
投稿: ひなこ | 2010年11月10日 (水) 22:20
ひなこさん、こんばんは！
フラン マスカルポーネ エラブル食べられましたか！
濃厚で美味しいですよね～。ブログにアップ楽しみにしてますよ！
デセールは峠を越えたので、恐らくどの回も夕方でも大丈夫ですよ！
投稿: ようすけ | 2010年11月11日 (木) 20:53