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2010年9月12日 (日)

ma∴teriel@伊勢丹新宿店 MA PATISSERIE

伊勢丹新宿店のマ・パティスリーに板橋にあるマテリエルが9月8日~14日の間出店していて伊勢丹限定のモンブランがあったので、昨日行ってきました。

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国産和栗のモンブラン仕立て(581円)です。


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断面です。熊本産の栗のペースト、渋皮煮、生クリーム、ミルクチョコレート、胡桃などという構成です。

和栗とチョコという組み合わせで栗自体の味も弱いので、栗がチョコに負けていますが、ミルクチョコなのでそれほどは前面に出てきていないです。
栗を味わいたい!という時には物足りないですが、ケーキとして考えればなかなか美味しかったです。


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コフレ(マロン・ブリュンヌ)(1801円)です。変わった形のロールケーキです。和栗だったので、購入しました。


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生地やクリームに赤砂糖を使用して、クリームの中に国産渋皮栗片が入っています。
生地が美味しくて栗もゴロゴロと入っていますし、買って良かったです。
お店だとカット売りもしているようです。

ケーキが美味しくて、美しいフォルムのケーキが多いので、今度はお店にうかがいたいと思いました。

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