D'eux Patisserie-Cafe(都立大学)
住所：東京都目黒区八雲1-12-8
TEL：03-5731-5812
営業時間：10:00～20:00(cafeは～19:30)
定休日：月曜日
先日ドゥーパティスリーカフェが玉川高島屋に期間限定出店していたので行って来ました。
新作の桃のショートケーキ(460円)です。美味しいんですけど、苺と比べて桃自体が弱いので、他のパーツに隠れてしまってました。高くなってもいいので、もっと桃を入れて欲しいと思いました。
新作のサントノーレ バニーユ(520円)です。
バニラクリームと、グァバ、アプリコット、パッションフルーツなどのコンポートの組み合わせです。バニーユという割にはバニラクリームが目立ってません。何故この組み合わせにしたか疑問が残りました。
新作のタルト ココ アナナ(500円)です。
断面です。ココナッツのブランマンジェ、ソテーしたパイナップル、ココナッツの入ったタルトという構成です。
パイナップルとココナッツは定番の組み合わせですが、これは美味しかったです。お薦めです。
そろそろクープが入れ替わる頃でしょうか？近いうちにチェックしたいと思います。
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コメント
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初コメントです。写真きれいですね。それからケーキ断面が美しくてびっくりです！どうやって切ったんですか？プロの技？
投稿: うずら | 2010年7月22日 (木) 22:51
＞うずらさん
コメントありがとうございます！
写真褒めて頂きありがとうございます！まだまですが(^-^;
このケーキ断面は上のブランマンジェが傾いているので、ダメな方ですよ？(^-^;
普通にケーキナイフで切っただけですよ。
強いて言えばモンブランで鍛えられたってところでしょうか(笑)
投稿: ようすけ | 2010年7月22日 (木) 23:39
お菓子の写真が素敵で食べたような錯覚があります。かなりお好きなのですね。
「ドウ・パティスリーカフェ｣は目黒通り沿いに住む私宅から徒歩５分のところです。このビルの上階には知人も居り、買い物帰りにたまに立ち寄る御店の一つでした。
モンブランが一番美味しい！と思っておりましたが
最近は工夫を凝らしたお菓子を出しているのですね。高島屋にも出店したことがあったのは知りませんでした。
このサイトで御知らせ下さったパインとココナッツのケーキは美味しそうです！
近い内に行ってみます。
又、良い情報をお願いします。
投稿: 御貸 好個 | 2010年7月31日 (土) 17:45
＞御貸 好個さん
初めまして！
お褒め頂き嬉しいですが、僕の腕はまだまだです。
ドゥー本店がご近所とは羨ましいです！
去年からかなり攻めたケーキを出すようになり魅力的なお店になりました。
タルト ココ アナナは是非召し上がってみてください！
本店ではクープがマンゴーと桃に替わっていますので、そちらも召し上がってみてください。
投稿: ようすけ | 2010年8月 1日 (日) 18:48