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2010年6月27日 (日)

Patisserie et cafe "Plaisir"(西太子堂)

住所:東京都世田谷区代沢4-7-3
TEL:03-6431-0350
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜日(祝日の場合、翌火曜休み)

昨日プレジールに行って来ました。新作プチガトーが出ていたので、早速イートインで頂きました。

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新作のサンク(450円)です。コンフィチュールの”サンク”同様に、5種類のベリー(苺、ラズベリー、ブルーベリー、カシス、赤スグリ)を使っています。

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断面です。ベリーのムースの中に、ベリーのジュレ、ココナッツのムース、底に生地という構成です。

ベリーの酸味とココナッツの甘さの組み合わせが良く美味しかったです。

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こちらも新作のタルト スリーズピスターシュ(450円)です。

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フレッシュなアメリカンチェリー、生クリーム、タルトの中にバルサミコでキャラメリゼしたアメリカンチェリーが入ったピスタチオクリームが入っています。

チェリーは少しお酒も効いて、一癖あるタルトとなっていて、こちらも美味しかったです。

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午前中に行ったので、焼きたてのクロワッサン(180円)も頂きました。
しっかりと焼いてあり、表面にシロップを打っている事もあって甘めでしたが、美味しかったです。


新作プチガトーはメロンのショートケーキもありました。

捧シェフとお話していたらデセールの話になり、アロマクラシコにいた時に系列店のデザート部門の統括をしていたということもあってデセールもやりたいけど、今はまだ色々あってできないとおっしゃっていました。いつかプレジールでデセールを頂ける時が来るのを期待したいです。
某百貨店のデセールイベントもやってみたいとおっしゃってました。


プレジール情報として、明日28日の夜10時54分からフジテレビのスイーツSweetsで、プレジールの「プレジール」が紹介されるそうです。

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コメント

ようやく行ってきました♪
お店の雰囲気もよくてその場でいただけるのがいいですね。東急出店の際に買われていたグレープフルーツとライチのグラスデザート。ぎりぎり間に合いました^^
報告が後になってしまいましたが、リンクさせていただきましたm(_ _)m

店内は空間が広くて、半地下なのでイートインしても通行人の視線が気にならないのがいいですよね。
僕も早くパフェを食べに行かないと!(^-^;
リンクはご自由に貼ってくださっていいですよ!
わざわざご報告ありがとうございます。

この記事へのコメントは終了しました。

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