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2010年5月13日 (木)

patissier hidemi sugino(京橋)

住所:東京都中央区京橋3丁目6-17京橋大栄ビル1F
TEL:03-3538-6780
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜日(その月によって変更があるので事前に確認してください)

GWにイデミ・スギノに行って来ました。
イートインで、ロアジスとシシリーを頂きました。ロアジスは去年のクリスマスケーキで、待望のプチガトーとして登場です。クリスマスケーキとは違うバランスですが、とても美味しかったです。

以下のものを買って帰りました。

Img_0595_2_c
パン ド ジェンヌ フランボワーズです。

Img_0600_2_c

イタリアのお菓子をイデミスギノ風にアレンジしました。

Img_0605_c

太陽のめぐみをいっぱいうけたアーモンドと香り高いバターをふんだんに使った生地を焼き上げ、木苺のブランデーをたっぷり染み込ませた表面にフランボワーズジャムを使って、表面をお砂糖がけしました。


Img_0616_2_c
上にフランボワーズのパート・ド・フリュイが載っています。


Img_0620_2_c
断面です。中にもフランボワーズのパート・ド・フリュイが入っています。

お酒がたっぷり染み込ませてあるって書いてありましたが、ほとんど感じませんでした。
フランボワーズのパンドジェンヌは初めてでしたが、美味しかったです。



■■■

この記事が記念すべき500件目でした。
このブログを書き始めて4年数ヶ月ですが、週数回の更新でようやくここまで来ました。
これからも量よりも質重視で書いていきますので、今後ともご愛読頂けると嬉しい限りです。

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コメント

500記事目おめでとうございます(*>ω<*)
量も質も高い記事を書かれていて何度も読ませてもらってます(*^ー^*)
これからも応援させて下さい(*⌒▽⌒*)

ありがとうございます!
何度も読んで頂いているとはとても嬉しいです(^-^)
応援ありがとうございます!頑張ります!

500回目ですか、おめでとうございます!
いろいろなお店のケーキがとてもきれいな写真で紹介されているので、記事を読むのが楽しみです。
自分でケーキの食べ歩きをすることがないので、疑似体験しています^^;
これからも楽しみにしています。

ありがとうございます!
出来るだけ色々なお店の色々なケーキをご紹介しようとしているので、そう思って頂けて嬉しいです!
これからも疑似体験(笑)を楽しんで頂ける様に頑張ります!

この記事へのコメントは終了しました。

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