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2010年4月15日 (木)

Toshi Yoroizuka東京ミッドタウン店(六本木)

トシ・ヨロイヅカ(HP)

住所:東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン・イーストB-0104
TEL:03-5413-3650
営業時間:11:00~22:00(サロン ラストオーダー:21:00 ショップ:~21:00)
定休日:元日のみ

先日2ヶ月ぶりにトシ・ヨロイヅカ東京ミッドタウン店に行って来ました。

4月10日時点でのデセールメニューです。
・卵のスフレ
・ル・セサム・スゥヴル
・レ・フレーズ・エ・フロマージュ・フレ
・ラ・ゴルゴンゾーラ・ピスターシュ
・パンプルムース・ド・スマトラ
・ミルフィーユ・オ・フレーズ
・ビスキュイ クーラント ショコラ グリオッティーヌ


卵のスフレを久しぶりに食べたかったんですが、新作を食べました。

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新作のレ・フレーズ・エ・フロマージュ・フレ(1200円)です。
八木岡農園の完熟苺と那須高原天谷チーズ工房の新鮮なフロマージュのマリアージュ。
苺はジャム、ソース、しっとりビスキュイに。チーズはクリームとアイスに使用してます。


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チーズのアイスはちゃんとチーズの味がしますが、冷たいのでしつこさは感じません。アイスの下にはしっとりビスキュイがあります。このアイスとビスキュイは美味しかったです。


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苺ジャムとチーズのクリーム、フレッシュな苺、フレークという構成です。普通に美味しかったです。

アイスとビスキュイは美味しかったですが、あっさりしすぎていて物足りなく感じました。



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新作のル・セサム・スゥヴル(1200円)です。胡麻尽くしデセールです。


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ゴマのパイにゴマのアイスクリーム、アーモンドのブランマンジェとクリーム、アプリコットのジャムです。

アイスが溶けるので、ゴマのアイスが載った方を先に食べることになるのですが、食べ終わって隣りのパイを食べると、ゴマが黒か白かの違いだけでほとんど同じで、しかもアイスが載っていない分物足りなさを感じます。パイとタルトという組み合わせでも良かったのではと思いました。


卵のスフレは4月一杯はあるそうです。最近イートインもかなり落ち着いてそれほど待たずに入れますが、さすがにGWは混むと思うので、いらっしゃる方はご注意ください。

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コメント

ようすけ様

ヨロイヅカ。。。いつの間にか新作がたくさんですね♪
胡麻尽くし気になりますね!!!

鎧塚さん今年も新作を結構出してますね。
やっぱり新しいものが無いと何度も来てくれないですからね。
最近お客さんが減ってるから頑張りどころですしね。

この記事へのコメントは終了しました。

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