ANGELINA
アンジェリーナのモンブランが4月29日にリニューアルされるということで、食べ納めとして購入しました。
モンブラン(デミサイズ)(450円)です。
断面です。ちょっと潰れてしまいましたが、濃厚で甘いマロンペースト、甘さ控えめですが、高脂肪の生クリーム、土台はメレンゲという構成です。
昔からこのブログを読んで下さっている方はお分かりかと思いますが、結構人気のあるアンジェリーナのモンブランですが、当ブログでは実は初登場です。
ブログを始める以前に一度食べて甘くて重いマロンペーストが好みではなかったので、ずっと避けてきました。
ですが、今回リニューアルされるということで、好みではないですが、洋栗のモンブランとしてはおそらく人気No.1であろうこのモンブランに敬意を表してアップ致しました。
ちなみにリニューアルはマロンペーストの配合が変わるだけで、他の構成は同じだそうです。この機会に新旧のモンブランを食べ比べてみるのもいいかと思います。
リンゴのタルト(450円)です。
断面です。苦味を効かせたリンゴ、クリーム、クレームダマンドが入ったタルトという構成です。普通に美味しかったです。
抹茶とあずきロール(400円)です。
あずきは結構入っていましたが、抹茶が弱くイマイチでした。
旧モンブランの味を忘れないうちに、新しいモンブランを食べてみたいと思います。
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コメント
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はじめまして。
モンブランが大好きで、いつも楽しみに読ませていただいています。
私は、運良く先日行われた新作モンブランの試食会に参加させてもらえたのですが、栗の渋皮を取り除いただけで、これだけ印象が変わるものか、と驚かされました。
従来の、喉にくるような甘さではなかったです。
レシピは基本的に同じままだそうですが、生クリームのバニラビーンズの量も減らしたようです。
良くも悪くも、ANGELINAのクセの強さが緩和されたように感じましたが、パリ店でも少し前から変えられている、ということは、世界的にそういう志向になっているのかな、と思ってしまいました。
これからも、モンブラン記事、楽しみにしてます♪
投稿: Fue | 2010年4月21日 (水) 09:28
＞Fueさん
初めまして！
いつもご覧頂きありがとうございます！
お！試食会参加されたんですか！
それほど変わらないかな？と思っていたんですが、結構違うんですか。それだと今までのモンブランが好きな人が同じように気に入るか難しいかもしれませんね。
ありがとうございます！これからも楽しんで頂ける記事をアップしていきたいと思います。
投稿: ようすけ | 2010年4月21日 (水) 21:32