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2010年1月30日 (土)

Franck Fresson@SALON DU CHOCOLAT TOKYO

フランク・フレッソン(HP)

アップするネタが溜まっているのですが、タイムリーなネタを先にアップします。
1月27日から始まったサロン・デュ・ショコラで、29日にフランク・フレッソンで購入してきました。

今回はケーク3種類販売していたのですが、29日にはケーク・キャラメルは完売となっていました。仕方ないので残り2種類を買って帰りました。

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ケーク・メープル(1890円)です。3種類の中で一番楽しみにしていたケークです。
ケースから出すとメープルの良い香りが広がります。

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断面です。しっとりとした生地でメープルが十分に染み込んでいて、メープルを存分に味わえました。美味しかったです。

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ケーク・ショコラ(2363円)です。

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断面です。ちょっと潰れているのは柔らかいので切った時に潰れてしまいました。
中心部分はクリームのように柔らかく、まるでフォンダンショコラのようで美味しかったです。

こちらのケークは、このブログにもよく登場するエーグル・ドゥースのケークと似た形をしているのは同じ型を使っているからです。
どうして同じ型を使っているかというと、このケークの開発に携わったパティシエールの方が、エーグル・ドゥース出身なので、同じ型を発注して作ったからです。

メープル好きな方にはケーク・メープルを、ショコラ好きな方にはケーク・ショコラを是非召し上がって頂きたいです!
ただ、明日まだ残っているかは分かりませんが(^-^;

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マカロンセット(788円)です。1個200円と安かったので思わず買ってしまいました。

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左上から時計回りにフランボワーズ、ショコラ、バニラ、ユズとなっています。

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どれも美味しかったのですが、特にバニラは、バニラの風味がとてもインパクトがあって美味しかったです。もしまだ販売されていたら、これもお薦めです。

今回ケーク・キャラメルは買えませんでしたが、4月に同じく伊勢丹新宿店で行なわれるフランス展にも出店し、ケークは6種類、マカロンは9種類販売するそうなので、今回購入できなかった方はそちらで購入してみてはいかがでしょうか。

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