D'eux Patisserie-Cafe(都立大学)
住所：東京都目黒区八雲1-12-8
TEL：03-5731-5812
営業時間：10:00～20:00(cafeは～19:30)
定休日：月曜日
料理通信２月号のスイーツとシングルモルトのマリアージュという企画で、ドゥー・パティスリー・カフェの菅又シェフの新作プチガトーが載っていたので早速食べに行きました。
シブースト ポム キャラメル(550円)です。サントリーのラフロイグ10年が使われています。
断面です。キャラメルシブーストクリームの中にラフロイグのクリーム、タルトの中にリンゴのソテーが入っています。
ラフロイグは結構クセのあるお酒だそうですが、このプチガトーでは周りのと合っていて違和感無く頂けました。なので、お酒が好きな方はパンチが足りなく感じるかもしれません。
サヴァラン ショコラ(520円)です。こちらはサントリーの白州12年が使われています。
白州12年のシロップを染み込ませたショコラのババ生地にシャンティイショコラが載っていて、その中に紅茶で煮込んだプラムが入っています。
お酒がダメな僕は食べてはいけないものでした(^-^;
プチガトーを購入した方は、それぞれに使われているウィスキーのミニボトルを先着順でプレゼントして頂けます。
お酒が効いているケーキが好きな方は召し上がってみてはいかがでしょうか。
今週か来週くらいにcafe-sweets1月号に載っていたベローズがいよいよ登場するそうです。
あとサントノーレもショコラに変わるそうです。
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コメント
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初めまして。ガレットさんのところでお名前は拝見していました。
16日にこちらのお店に伺った時、写真を撮ってらした男性をお見かけしたのでひょっとして？なんて思ってしまいました(^_^;)
友人が何かの懸賞でトシ・ヨロイヅカのケークが当たったのですが、ちょっとがっかりしてましたよ。
投稿： ヴェルデ | 2010年2月 3日 (水) 17:58
＞ヴェルデさん
初めまして！
僕もガレットさんのところでお名前を拝見していました(笑)。
16日はラ・プレシューズとヨロイヅカに行っていたので僕ではないですね(^-^;
ヨロイヅカのケークでもマロンやほっこりなど美味しいものはあるんですけどねぇ～。
投稿： ようすけ | 2010年2月 3日 (水) 20:17