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2009年11月12日 (木)

D'eux Patisserie-Cafe(都立大学)

ドゥー・パティスリー・カフェ(HP)

住所:東京都目黒区八雲1-12-8
TEL:03-5731-5812
営業時間:10:00~20:00(cafeは~19:30)
定休日:月曜日

先日東急フードショーで行なわれていたアカシエとドゥー・パティスリー・カフェのコラボイベントでマカ・フイユ以外のケーキも買って帰りました。

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新作のパッシオネモン(501円)です。ビスキュイジョコンド、パッションフルーツのクレームオブール、リュバーブと苺のジュレという構成です。

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見た目通りの味でしたが、美味しかったです。


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こちらも新作のサントノーレ ミュール エ カシス(521円)です。

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断面です。ブラックベリーとカシスの生クリーム、ブラックベリーとカシスのジュレ、プチシューの中にカシスのカスタードが入っています。
美味しかったですが、ブラックベリーとカシスの組み合わせなので、もう少し酸味を効かせてもいいのではと思いました。


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タルト・オ・テ(501円)です。

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断面です。板状のチョコ、紅茶のムース、タルトの中にショコラクリームという構成です。
各パーツの組み合わせが良く美味しかったです。

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