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2009年10月17日 (土)

Toshi Yoroizuka東京ミッドタウン店(六本木)

トシ・ヨロイヅカ(HP)

住所:東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン・イーストB-0104
TEL:03-5413-3650
営業時間:11:00~22:00(サロン ラストオーダー:21:00 ショップ:~21:00)
定休日:不定休

デセールのモンブランが始まったと聞いて、ヨロイヅカに行って来ました。

10月17日時点でのデセールメニューです。
・タルトタタン
・モンブラン シーニュ
・喜瀬
・ミルフィーユ・オ・プルノォー
・レモンとグレープフルーツのスフレ
・モン・セルヴァン
・ラ・メモアール ゴルゴンゾーラ

Img_7601_2_c
新作のモンブラン シーニュ(1300円)です。上の飾りは白鳥をモチーフにデザインしたそうです。

Img_7605_2_c
今年は洋梨のアイスが載っています。

Img_7607_2_c
断面です。ちょっと崩れてしまってすみません。
和栗のペーストの中には、ショコラスポンジ、ショコラムース、ナッツ、洋梨、生クリーム、チョココーティングしたメレンゲという構成です。

アイスをショコラから洋梨にしたことで、大分軽くなり和栗も消えることなく味が感じられたので、去年よりもバランスが良くなっています。


Img_7610_2_c
新作のタルトタタン(1200円)です。

Img_7614_2_c
構成は去年と変わっていないと思います。シナモン風味のアイス、表面をパリパリにキャラメリゼした青森産紅玉、カスタードクリーム、サクサクのパイという構成です。
リンゴの甘酸っぱさが心地良いデセールでした。美味しかったです。

そろそろ柿のグラタンが登場するそうです。

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コメント

ようすけさんコンバンハ。
同じ写真を撮っても全然美味しさが伝わらないアタシの写真に比べ・・・
ようすけさんのお写真は、今すぐにでも食べたくなっちゃいます。

アタシモンブランの名前間違ってましたね。早速訂正しなくちゃ
メニュー見てビックリしちゃったのです。
1番上にタルトタタンの文字が!!!!一気にテンション上がっちゃいました。
モンブランシーニュもとても美味しかったです。
和栗の優しい甘さ楽しんだ後、洋梨のアイスとソースがサッパリさせてくれてくれるんですね。
また食べに行こうと思います☆

ここに来ると、いろんな事が知れてうれしいです

JUNさん、こんばんは!
いえいえJUNさんの写真でも美味しさ伝わりますって!
そう言って頂けると嬉しいです。

新作が一番上に来るので、今だとタルトタタンが一番上ですよね~(笑)。
モンブランシーニュもなかなか美味しかったですね。
鎧塚さんやパティシエさんに聞いたことを書いてるまでですよ(^-^;

ようすけさんコンバンハ。
またまたお邪魔してすみません

今日は買い物もあったのでミッドタウンへ行きました。
お店はいつものように賑わっていました。
車の中でも食べられそうなシューアラクレームを買いました。
とっても美味しかったのでビックリ!!!
あのパリパリした食感のシュー皮は初めてでした!
これからの季節テラスでシューアラクレームもいいですね

JUNさん、こんばんは!
何度でもどうぞ~(笑)
シュアラクレームは注文を受けてからクリームを入れてくれるので、シュー皮がパリパリなんですよね♪
テラス席でシューアラクレームいいですね♪

この記事へのコメントは終了しました。

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