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2009年10月 5日 (月)

Salon de thé Musée IMADA MINAKO(新宿)

サロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコ(HP)

住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2新宿高島屋4F
TEL:03-5361-2992
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休(新宿高島屋に準ずる)

新宿高島屋4Fの以前パティスリー ピエール・ガニェールがあった場所にサロン・ド・テ・ミュゼ イマダミナコがオープンし、茨城県結城市にあるアルティザン・パティシエ・イタバシのモンブランが頂けると聞いて行って来ました。

店内は広く落ち着いた雰囲気で、クラシックが流れていて寛げます。

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絞りたてモンブラン(1050円)です。

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サクサクのメレンゲが載っています。粉糖のかかった和栗のペーストは崩れやすいですが、栗の味がしっかりします。

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断面です。生クリームは少なめで甘さを抑えてあります。土台のメレンゲは軽くサクサクです。

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コメント

サロンに行かれたのですね~。
カットするとメレンゲのボリュームが大きいので一瞬ひるみましたが、全体のバランスがとてもよかったと思います☆

ちょっとわかりにくい場所にあるので、知らないと行き難いのが惜しいですよね。
和栗モンブランを美味しくいただけるお店は貴重です。

はい。サロンに行って来ました。
確かにメレンゲ大きめですが、軽いからバランスが良いですよね。
あの場所は知らないと辿り着かないですよね(^-^;
絞りたてのモンブランが食べられるお店は少ないですよね。

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