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2009年10月19日 (月)

モンブランフェア@ECOLE CRIOLLO(中目黒)

エコール・クリオロ(HP)

住所:東京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ103
TEL:03-5724-3530
営業時間:11:00~21:00
定休日:不定休

日記が前後しますが、10月1日~15日の期間、エコール・クリオロ本店と中目黒店で、オープンしてから6年半の間に登場したモンブランが一堂に会するモンブランフェアをやっていたので行って来ました。

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モンブラン5種類を買ってきました。

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モンブラン(480円)です。上に渋皮栗片が載っています。
洋栗のペーストは柔らかいです。中は、上部に少量の生クリーム、下にラム酒が効いたマロンムース、薄いスポンジの下にチョココーティングした軽いメレンゲが土台となっています。


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新作のチェリー・モンブラン(480円)です。上のチェリーはかなりお酒が効いています。
チェリーのクリーム、中にメープルクリーム、土台はチェリーのコンポートが入ったビスキュイです。
形だけモンブランですね(^-^;


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モンゴーマンブラン(480円)です。マンゴーモンブランではありません(笑)。
マンゴーと栗のクリームはマンゴーが勝っています。中に甘さを抑えた生クリーム、マンゴーのジュレ、土台はスポンジです。
栗を味わうことはできませんが、夏にピッタリなサッパリしたモンブランです。

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モンブランジャポネ(580円)です。和栗のペーストは柔らかく栗の味がちゃんとします。
中は上に少量の生クリーム、抹茶のムース、抹茶のスポンジです。
栗と抹茶がお互い打ち消し合わないバランスで入っていて美味しかったです。

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カラメル・モンブラン(480円)です。洋栗のペーストは柔らかく、おそらく一番上のモンブランと同じペーストだと思います。中は、上から少量の生クリーム、キャラメルムース、スポンジ、プラリネナッツという構成です。
全体の構成、バランスが良く美味しかったです。今回食べた中で一番美味しかったです。無くなってしまったのは残念ですね。

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