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2009年8月20日 (木)

D'eux Patisserie-Cafe(都立大学)

ドゥー・パティスリー・カフェ(HP)

住所:東京都目黒区八雲1-12-8
TEL:03-5731-5812
営業時間:10:00~19:30
定休日:月曜日

都立大学にあるドゥー・パティスリー・カフェに行って来ました。
先日クープ・ペッシュを頂いたので、今回はクープ・マングーを頂きました。

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クープ・マングー(800円)です。

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上から見ると、こんな感じです。生クリームにフレッシュなマンゴーがたっぷり入っています。

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フレッシュマンゴーの他に、マンゴーのソルベ、パッションのソルベ、マンゴープリン、オレンジマーマレード、パッションオランジュジュレという構成です。

マンゴーを中心として他のフルーツとの一体感があり、とても美味しかったです。
個人的にはクープ・ペッシュよりもこちらの方が好きですね。


まだもう少し食べられる感じだったので、追加注文しました。

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マカロン(左:パンプルムース、右:マングーフランボワーズ)各220円です。
菅又シェフはエルメでスー・シェフとして働いていただけあって、中のクリームも凝っていて、とても美味しかったです。

クープ2種は8月いっぱいで終わるそうなので、もう一度食べに行こうと思います。

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コメント

モンブランは9月初旬より、中旬以降の方が美味しいものですか?

ようすけさんの記事を参考に、リリエンベルグ、
、ラ・プレシューズ、ラ・テール洋菓子店に訪問予定です。
他に一押しのお店がありましたら、ご紹介下さい。

モンブランのお師匠様、お返事よろしくお願いします。

>とこさん
初めまして!
栗は果物と比べると、それほど出始めと終わりで味は変わらないかと思います。
とこさんの訪問予定は全て和栗なので、エーグルドゥースのトルシュ・オ・マロンをお薦めします。
これは洋栗なんですが、和栗と思ってしまうほど繊細で優しい味なのです。是非召し上がってみてください。

モンブランの栗に、和栗と洋栗あることを知りませんでした…。
勉強になりました!
エーグルのモンブランもトライしてみようと思います。

知らないことを色々教えてくださり、ありがとうございました。

和栗と洋栗とでは大分味が違いますよ。
色々なお店のモンブランを食べ比べてみると面白いですよ!
エーグル・ドゥースのモンブラン(トルシュ・オ・マロン)は1時間以内に食べないといけないので、店内で召し上がる事をお薦めします。

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