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2009年7月26日 (日)

Toshi Yoroizuka東京ミッドタウン店(六本木)

トシ・ヨロイヅカ(HP)

住所:東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン・イーストB-0104
TEL:03-5413-3650
営業時間:11:00~22:00(サロン ラストオーダー:21:00 ショップ:~21:00)
定休日:不定休

約一ヶ月ぶりにトシ・ヨロイヅカに行って来ました。

7月25日時点でのデセールメニューは以下の通りです。
・モン・セルヴァン
・ミルフィーユ・オ・パステーク
・桃のコンポートとグリオットチェリーのビスキュイ
・ラ・メモアール ゴルゴンゾーラ
・マンゴのリゾット
・パイナップルとココナッツのスフレ
・デセール・トマト

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桃のコンポートとグリオットチェリーのビスキュイ(1200円)です。

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桃を白ワインでコンポートしてカットしたもの、桃を使った軽いムース仕立てのソース、中央にはグリオットを入れたピスタチオのビスキュイにカスタード、チュイル、バニラとハチミツのアイスが載っています。
桃のコンポートは桃のフレッシュさを残してあり瑞々しくて美味しかったです。今年はピスタチオのビスキュイすることでボリューム感が出て満足感が得られます。これはお薦めです。


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新作のモン・セルヴァン(1200円)です。

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ナッツが載ったアイスはプラリネノワゼット風味のアイスです。白いソースはトンカ豆を使ったアングレーズソースをエスプーマを使ってムース状にしてあります。
その中はキャラメルムース、ショコラクリームとなっています。
濃厚でショコラ好きにはたまらないデセールだと思います。

暑いせいか、最近イートインも以前ほど待たずに入れるので、今がチャンスだと思われます。

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コメント

ようすけさんコンバンハ。
アタシも約一ヶ月ぶりに行ってきました。
メニューもガラっと替わっていてビックリしました。
近いうちに行かないとまた入れ替わる季節になったら大変です。

ゴルゴンゾーラとモン・セルヴァンを頂きました。
次回は桃のコンポート食べたいです!!!!

それにしてもいつも美しく撮ってあげてますよねー
愛情あるからこそかな。

JUNさん、こんばんは!
メニューが変わるペースが早いですよね(^-^;
ゴルゴンゾーラとモン・セルヴァンを召し上がりましたか!
桃のコンポートはお薦めですので是非召し上がってください!

写真褒めてくださりありがとうございます!
綺麗なものをできるだけ綺麗に撮ろうと四苦八苦しながら撮ってます(^-^;

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