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2009年5月 8日 (金)

メープルスイーツ

4月22日~5月5日まで新宿伊勢丹でメープルスイーツを販売していたので、気になったものを買ってきました。

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新潟にあるブーランジェリーカワムラのメープルクイニーアマン(1050円)です。川村さんはアテスェイの川村シェフの弟さんで、アテスウェイのパン部門でシェフをやっていたそうです。

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メープルがタップリ染み込んでいてメープル好きにはたまらないです。
結構大きいのですが、あまりにも美味しくてあっという間に食べてしまいました。

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名古屋にあるカルチェラタンのケベックの森(1680円)です。このケーキは第3回メープルスイーツコンテストで金賞を取ったものです。
箱から出したら、周りにメープルの香りが広がりました。

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断面です。中にはくるみやピスタチオ、りんご、オレンジ、レモン、レーズンなど入っています。メープルと他の素材との相性が良くとても美味しかったです。

どちらもまた食べたいと思わせるスイーツでした。

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