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2009年3月12日 (木)

アン・プチ・パケたまプラーザテラス店(たまプラーザ)

住所:神奈川県横浜市美しが丘1-1-2
TEL:045-904-3802
営業時間:10:00~21:00
定休日:不定休

苺の季節到来!ということで、毎年食べているプチガトーを買ってきました。

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タルトフレーズ(450円)です。大粒の苺が使われていてインパクトがあります。


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チョコの飾り、ピスタチオが載っている生クリームにはシナモンパウダーがかかっています。
中にカスタード、土台はタルトにクレームダマンドが入っています。
こういう一般的な構成でも美味しいと思わせるあたりがさすが及川シェフです。

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フレジエ(480円)です。フレジエと言いながら、ショートケーキと変わらないものを他店で良く見かけますが、こちらはムースリーヌです。ピスタチオのビスキュイに大粒の苺という構成です。

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相変らずの美味しさで、あっという間に食べてしまいました。



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シブースト(420円)です。この焦げ目を見ると、美味しさを思い出してしまって買わずにはいられません(笑)。

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断面です。外側は柔らかいメレンゲで、中にシブースト生地、フランボワーズ、タルトという構成です。
こちらも相変らずの美味しさでした。

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