CERISIER(調布)

住所：東京都調布市小島町１－３５－８
TEL：042-487-0675
営業時間：10:00～21:00(ティールーム：12:00～22:00)
定休日：水曜日

銀座三越で今日まで行なわれていたGinza Sweets Festaにて、スリジェのケーキを買いました。

プランタン(525円)です。
ブルーベリー、フワンボワーズ、ブラックベリー、苺が上に載っています。
苺のクリーム、ビスキュイ、パッションフルーツ、苺ジャムという構成です。
春らしい構成で美味しかったです。

エテ(525円)です。
ホワイトチョコ、生クリームが載っています。パッションフルーツのソース、ココナッツクリーム、マンゴーソース、シュトロイゼル、チョコクリームという構成です。

オータム(525円)です。
マロンペースト、渋皮片、マロンクリーム、カシスとグリオットのコンポートという構成です。
カシスとグリオットのコンポートの酸味が全体を引き締めていて良かったです。

イヴェール(525円)です。
チョコの飾りに、杏のジュレ、アーモンドのプラリネクリーム、パッションクリームという構成です。
WPTCのプチガトー「オール」をグラスデザート化したものだそうです。

もしかすると構成を間違えているかもしれませんが、お許し下さい(^-^;

個人的にはプランタンとエテが美味しいと思いました。

スリジェはまだお店に行った事がないので、和泉シェフがいる間に訪れてみたいと思います。

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