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2009年1月18日 (日)

ナッシュカッツェ(江田)

住所:神奈川県横浜市青葉区荏田西2-15-1-102
TEL:045-211-4533
営業時間:10:00~20:00
定休日:月曜日

先日モンブラン食べ始めということで、ナッシュカッツェに買いに行ってきました。
店頭にオーナーシェフがいらしたので、(モンブランは限定30個なので)「まだモンブランありますか?」と聞いたところ、「100個とかなら無理ですよ~」と笑いながら返してくれました(^-^;
噂通りのおしゃべり好きなオーナーですね(苦笑)。

プチガトーを3個買って帰りました。

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モンブラン(480円)です。1時間以内にお召し上がりくださいと念をおされます。
外側の和栗のマロンペーストはフォークを入れるとポロポロと崩れるので、食べづらいですが。栗の味よりも渋皮の味の方が強いですね。そのためか和栗のマロンペーストなんですが重めです。

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断面です。中には甘さを抑えた生クリームと軽いメレンゲです。このメレンゲが水分を吸いやすい感じなので、1時間以内に食べないといけない理由なんです。

ちょっと渋皮の味が強いですが、美味しかったです。

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ハウストルテです。外側のチョココーティングが硬く、フォークを入れると割れ目ができずに全体が押されて中が潰れてしまいました(^-^;
中は、チョコスポンジ、チョコクリームです。組み合わせが良くなかなか美味しかったですが、もうワンパンチ欲しいところですが、値段が350円か400円ということを考えると、難しいのかな~?と思いました。

Img_4365_c
スクエア・カシスです。チョコとカシスの組み合わせは美味しいだろうと選びました。
が、食べ方が悪いのか、口に入れるとカシスが先に来て、後からチョコが来るので、口の中にチョコのくどさが残ってしまうんですよね。
カシスが後からくればチョコのくどさが消えて、とても美味しく頂けるんですが。

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