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2008年10月20日 (月)

トシ・ヨロイヅカ東京ミッドタウン(六本木)

トシ・ヨロイヅカ

住所:東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン・イーストB-0104
TEL:03-5413-3650
営業時間:11:00~22:00(サロン ラストオーダー:21:00 ショップ:~21:00)
定休日:不定休

ケーキが入れ替わったので、日曜にトシ・ヨロイヅカに行って来ました。

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18日から始まったユングフラウです。

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断面です。ちょっと見苦しくてすみません。
和栗のマロンペーストは柔らかめで、生クリーム、栗の甘露煮、栗入りのクレームダマンドに、土台はチョココーティングしたメレンゲです。

いつも思うんですが、このチョコが和栗の良さを消していると思うんですよね~(^-^;

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タルトタタン(1200円)が登場しました。またこの季節になりました♪
パッと見だと、上の飾りが変わってますね(以前のタルトタタン)

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断面です。上からシナモンアイス、しっかりキャラメリゼされた紅玉、カスタードクリーム、サクサクのパイ生地という構成です。紅玉の調理法がちょっと変えたのと、オーブンを替えたためにパイの焼き上がり具合が変わった以外は、昨シーズンと変わらないようです。
相変らずの美味しさで、お薦めのデセールです。

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洋栗のモンブランも頂きました。こちらは文句なしの美味しさでした。お薦めです。

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卵のスフレ(1200円)も頂きました。こちらも美味しかったです。


10月19日時点でのデセール・メニューは以下のとおりです。
・タルトタタン
・クープ・オ・マロン
・卵のスフレ
・ミルフィーユ ショコラ
・フィザリス
・レ ショコラ パッシオネ
・シュー  ゴルゴンゾーラ

まもなくデセールのモンブランが登場するそうです。

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コメント

あぁぁ、このオフシーズンは食べに行くぞぉ~!

美味しいものばかりですから、是非食べに行ってくださいね~!
何ならご一緒しましょうか?(笑)

この記事へのコメントは終了しました。

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